دکتر سعید ابریشم کار تحصیلات پزشکی خود را در دانشگاه علوم پزشکی تبریز گذرانده اند. ایشان طی چندین سال متوالی دوره های جراحی مغز و اعصاب در دانشگاه علوم پزشکی اصفهان و شهرکرد سپری کرده است. دکتر سعید ابریشم کار دوره های تکمیلی جراحی مغز و اعصاب را در دانشگاه های ژاپن، نروژ و آلمان زیر نظر برجسته‌ترین و بهترین پروفسورهای جهان گذرانده‌اند و هم اکنون متخصص جراحی مغز و اعصاب، فلوشیپ جراحی اعصاب از بلژیک همچنین استاد دانشگاه علوم پزشکی اصفهان است.